qualcuno sa se c'è qualche variante del druido che al posto del compagno animale da i poteri di un qualche dominio?

In 3.5 non credo, ma puoi prendere la classe del druido così come descritta su pathfinder (che prevede proprio questa variante). Altrimenti, su Dragon sono apparse quattro classi alternative di druido... Ma sicuramente meno flessibili.

su arcani rivelati c'è un druido senza compagno animale (guadagna un'ira, credo)

e c'è un druido con un dominio bonus (a sceltra fra sole, terra, vegetale, acqua, fuoco...forse pochi altri)...senza dare nulla in cambio

Le trovi qua da pag. 33. C'è ne sono diverse.

bello! cos'è? l'elenco di tutte le varianti ufficiali?

Sì, è l'elenco di (quasi) tutte le classi e varianti 3.5.

Qui trovi gli elenchi di tutto il resto (CdP, talenti, incantesimi, mostri ecc...)